Madret Se også | Navigationsmenuudvide den4136283-4
Madretter
forrethovedretdessertmenneskerdyrgenerationersmagsløgenessaltumamibittertmættesødtumamiFlovskarpfedtetastringetklæbrigkvalmendekrydderierklima
(function()var node=document.getElementById("mw-dismissablenotice-anonplace");if(node)node.outerHTML="u003Cdiv class="mw-dismissable-notice"u003Eu003Cdiv class="mw-dismissable-notice-close"u003E[u003Ca tabindex="0" role="button"u003ELuku003C/au003E]u003C/divu003Eu003Cdiv class="mw-dismissable-notice-body"u003Eu003Cdiv id="localNotice" lang="da" dir="ltr"u003Eu003Cpu003EI u003Ca href="/wiki/Wikipedia:Fokusm%C3%A5ned/marts_2019" title="Wikipedia:Fokusmåned/marts 2019"u003Emarts 2019u003C/au003E fokuserer vi på u003Cbu003Eu003Ca href="/wiki/Kategori:Mad_og_drikke" title="Kategori:Mad og drikke"u003Emad og drikkeu003C/au003Eu003C/bu003E.u003Cbr /u003EDu kan desuden deltage i årets u003Ciu003Eu003Ca href="/wiki/Bruger:Ramloser/for%C3%A5rskonkurrence_2019" title="Bruger:Ramloser/forårskonkurrence 2019"u003Eforårskonkurrenceu003C/au003Eu003C/iu003E.nu003Ciu003Eu003Csmallu003E(u003Ca href="/wiki/Hj%C3%A6lp:Sitenotice" title="Hjælp:Sitenotice"u003ELæs her om sitenoticeu003C/au003E)u003C/smallu003Eu003C/iu003Enu003C/pu003Eu003C/divu003Eu003C/divu003Eu003C/divu003E";());
Madret
Spring til navigation
Spring til søgning
Madretter opdeles i forret, hovedret og dessert. Mad og drikke er basis for os mennesker - og dyr. Vi har elsket at lave mad og spise den i generationer.
Forretten er en ret, der ikke skal mætte, men forstærke smagsløgenes opmærksomhed. Forretter smager salt, umami, surt og bittert.
Hovedretten skal mætte og smager salt, umami og surt.
Desserten afslutter måltidet. I de fleste tilfælde smager den sødt og bittert.
Mange spiser mindre end tre madretter. Og mange langt flere.
| Morgenen | Middag | Aften |
|---|---|---|
| Morgenmad | Middagsmad/frokost | Aftensmad |
Det er seks anerkendte smagsvarianter: surt, sødt, salt, bittert og umami.
Der findes fem andre meget uddybende smagsvarianter:
Flov, skarp, fedtet, astringet, klæbrig, vandet og kvalmende. Det er ikke officielle.
Der er forskellige køkkener: fransk, tyrkisk indisk, japansk og kinesisk. Det skyldtes forskellige traditioner, krydderier/Ingredienser og forskelligt klima.
Se også |
- Madlavning
- Frugt
- Landbrug
- Vegetar
 | Stub Denne artikel om mad eller drikke er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den. |
|
Kategori:
- Madretter
(window.RLQ=window.RLQ||[]).push(function()mw.config.set("wgPageParseReport":"limitreport":"cputime":"0.088","walltime":"0.117","ppvisitednodes":"value":149,"limit":1000000,"ppgeneratednodes":"value":0,"limit":1500000,"postexpandincludesize":"value":3644,"limit":2097152,"templateargumentsize":"value":445,"limit":2097152,"expansiondepth":"value":6,"limit":40,"expensivefunctioncount":"value":0,"limit":500,"unstrip-depth":"value":0,"limit":20,"unstrip-size":"value":0,"limit":5000000,"entityaccesscount":"value":1,"limit":400,"timingprofile":["100.00% 92.715 1 -total"," 85.70% 79.453 1 Skabelon:Autoritetsdata"," 14.20% 13.164 1 Skabelon:Maddrikstub"," 11.31% 10.485 1 Skabelon:Standardstub"," 7.72% 7.155 1 Skabelon:Hønsedesign"],"scribunto":"limitreport-timeusage":"value":"0.032","limit":"10.000","limitreport-memusage":"value":809658,"limit":52428800,"cachereport":"origin":"mw1305","timestamp":"20190315040205","ttl":2592000,"transientcontent":false););"@context":"https://schema.org","@type":"Article","name":"Madret","url":"https://da.wikipedia.org/wiki/Madret","sameAs":"http://www.wikidata.org/entity/Q746549","mainEntity":"http://www.wikidata.org/entity/Q746549","author":"@type":"Organization","name":"Bidragsydere til Wikimedia-projekter","publisher":"@type":"Organization","name":"Wikimedia Foundation, Inc.","logo":"@type":"ImageObject","url":"https://www.wikimedia.org/static/images/wmf-hor-googpub.png","datePublished":"2009-08-06T20:25:59Z","dateModified":"2019-03-07T20:55:18Z"(window.RLQ=window.RLQ||[]).push(function()mw.config.set("wgBackendResponseTime":95,"wgHostname":"mw1263"););
